Gamberetti in salsa rosa

INGREDIENTI per 4 persone: 400 gr di gamberetti 200 gr di maionese 1 cucchiaio e mezzo di ketciup 1 cucchiaio di aceto 1 cuchiaio di succo di arancia rossa 1 cucchiaio e mezzo di cognac o brandy Sale Pepe PREPARAZIONE: Cuoci a vapore i gamberietti sgusciati e puliti per 5 minuti. Condiscili con sale e…

Limoncini o Arancini di carnevale vegani al forno.

INGREDIENTI: 250 gr di farina Mezzo panetto di lievito di birra fresco 100 gr di latte di soia 60 gr di olio di semi 50 gr di zucchero 1 pizzico di sale INGREDIENTI PER LA FARCITURA: Un po’ di latte di soia per spennellare 50 gr di zucchero Buccia di 2 arance (se vuoi fare…

Crostata senza albume con marmellata di mirtilli fai da te

Oggi vi propongo una doppia ricetta, prenditi il tempo e fai le tue crostate con una buona marmellata express.  Andiamo quindi a fare insieme una buona crostata senza albumi con una marmellata fatta in casa ai mirtilli neri! INGREDIENTI (per la marmellata di mirtilli: 500 gr di mirtilli neri 300 gr di zucchero 1/2 di…

Tagliatelle di Camerino al ragù di pesce

Perché ho scelto le tagliatelle del La Pasta di Camerino? Perché sono buone, perché tengono benissimo la cottura e non si spezzano o sfaldano se per sbaglio le tiri fuori troppo tardi, perchè se pur trattasi di un prodotto industriale mantengono intatte le caratteristiche artigianali la consistenza ruvida è mai molliccia delle classiche  e tradizionali tagliatelle…

Torta Arlecchino 7 vasetti senza uova e senza burro

Stare leggeri a Carnevale? SI PUÒ!!! torta arcobaleno, torta arlecchino, torta arcobaleno light, torta arlecchino light, torta arcobaleno senza uova e senza burro, torta arlecchino senza uova e senza burro, torta arcobaleno 7 vasetti, torta arlecchino 7 vasetti, dolci di carlevale light, dolci di carnevale INGREDIENTI:  1 vasetto di yogurt alla vaniglia  2 vasetti di…

I MAGNIFICI DOLCI DI CARNEVALE DI CASA MIA

Come da tradizione avvicinandosi il Carnevale a casa mia da sempre si comincia AD IMPASTARE, FRIGGERE E FARCIRE DEI FANTASTICI DOLCI PER IL MIGLIORE DEI CARNEVALI!!! Vuoi contribuire con i dolci tipici di casa tua? Contattami su marsili.ina@gmail.com!  

Pesche dolci farcite

INGREDIENTI:  500 gr Farina 2uova 59 gr Zucchero 1 Tazzina di Latte 125 gr Burrosciolti  1 bustina di Lievito pr dolci 1 bustina di Vanillina PER LA BAGNA: 400 ml di acqua 150 g di zucchero 200 ml di alchermes circa PER LA FARCIA: Crema pasticciera  Crema al cioccolato PREPARAZIONE: Monta i bianchi d’uovo a…

Ciambelline Fritte

INGREDIENTI per 40 ciambelline (con taglia pasta di 10 cm di diametro) 500 gr di patate lesse 500 gr di farina 00 100 gr di burro 180 gr di zucchero 25 gr di lievito di birra 60 ml di latte tiepido 2 uova 1 bustina di vanillina in polvere   PREPARAZIONE: Lessa in abbondante acqua…

Code di rospo in padella con patate e carciofi

La Coda di Rospo non è altro che una rana percatrice eviscerata e “decapitata”. Insomma se avete delle belle rane pescatrici non dovete fare altro che spellarle eliminare viscere e testa e ne ricaverete delle buonissime Code di Rospo pronte da cuocere! INGREDIENTI PER 4 persone: 800 gr di code di rospo 3 patate medie…

La Focaccia più soffice del mondo

Dopo svariati tentativi ecco finalmente la focaccia più soffice del mondo! Impastata e garantita 😜 INGREDIENTI: 550 gr di farina 00 200 ml di latte 150 ml di olio extravergine d’oliva 1 bustina di lievito di birra secco 1 cucchiaino di zucchero 1 cucchiaino di sale  Olio per spennellare la superficie Sale grosso  PREPARAZIONE: Setaccia…

Risotto agli spinaci con menta e provola

INGREDIENTI: 340 g di Riso Carnaroli 400 g di spinaci freschi 1 scalogno 1 noce di burro 200 g di provola  Olio Sale Pepe 50 g di Parmigiano Reggiano Foglie di menta qb (secondo gusto, io ne ho messe una decina) PER IL BRODO 1 cipolla, 1 costa di sedano e 1 carota PREPARAZIONE Inizia…

Castagnole Marchigiane di Carnevale

TEMPO: preparazione: 25 min. cottura: 15 min.) INGREDIENTI: 300gr di farina 2 uova 2 cucchiaini di zucchero 1 cucchiaio di mistrà (liquore all’anice) 1 cucchiaio di olio di semi di girasole olio di semi per friggere zucchero a velo miele q.b alchermes PROCEDIMENTO: Comincia unendo lo zucchero, il liquore e l’olio di semi alle uova….

Frappe di carnevale

Frappe, sfrappe, bugie, chiacchiere di carnevale, chiamale come vuoi, ma il risultato non cambia! INGREDIENTI: 500 gr di farina 100 gr di burro o strutto 5 uova 3 cucchiai di zucchero 3 cucchiai di mostrà (ovviamente Varnelli) Scorza grattugiata di 2 limoni olio per friggere zucchero a velo sale (Per la variante rossa alchermes e…

Biscotti di riso al limone

INGREDIENTI: 150 gr di farina di riso 40 gr di fecola di patate 1 uovo  75 gr di zucchero 80 gr di burro buccia grattugiata di 1 limone succo di limone qb (io ho messo il succo di mezzo limone) 1 cucchiaino di lievito per dolci 1 ciotola con zucchero a velo qb 1 pizzico…