La Focaccia più soffice del mondo

Dopo svariati tentativi ecco finalmente la focaccia più soffice del mondo! Impastata e garantita 😜 INGREDIENTI: 550 gr di farina 00 200 ml di latte 150 ml di olio extravergine d’oliva 1 bustina di lievito di birra secco 1 cucchiaino di zucchero 1 cucchiaino di sale  Olio per spennellare la superficie Sale grosso  PREPARAZIONE: Setaccia…

Sfogliatine di coniglio

DIFFICOLTA’: ♥ ♥ TEMPO: 1 ora e mezzo INGREDIENTI: 60 g di riso, brodo, 30 g di burro, 1 carota, 1 costa di sedano, 1 spicchio d’aglio, 1 coscia di coniglio (350 g circa), 100 g di

Pane nero ai cereali

TEMPO:  3 ore e mezzo INGREDIENTI: 500 gr di farina mista acosì composta: 200 g farina di grano “0”, 50 g segale

Alsaziani fai da te

TEMPO 4 ore e mezzo INGREDIENTI: 350 g di farina “0”, 15 g di lievito di birra, 1 cucchiaio di zucchero, 1 tuorlo d’uovo, 40 g di burro, 2 cucchiai di sale grosso, sale, burro per la teglia. PREPARAZIONE: sciogli il lievito in un po’ d’acqua tiepida e aggiungi zucchero e una manciata di farina.

Pane Azzimo fatto in casa

Pane Azzimo : TEMPO 30 minuti circa INGREDIENTI: 340g di farina bianca “00”, 17 cl di acqua tiepida PREPARAZIONE:

Grissini di kamut che bontà 

Grissini di kamut salva cena  Dato che capita spesso a casa mia di ritrovarsi senza pane… TEMPI 20 minuti tra preparazione e cottura INGREDIENTI 150g di farina di kamut, 20g di

PIZZA DI KAMUT

Da tempo soffro di svariate intolleranze tra cui quella al frumento. Niente grano quindi. E la pizza? un modo semplice ed efficace per renderla molto più digeribile è quello di utilizzare la farina di kamut. Ecco quindi la mia pizza no grano. Io ho provato e vi dico che se anche non si soffre di…

MINI HAMBURGER

Panino fatto in casa, soffice buono e sai cosa ci metti dentro… TEMPO 15min di preparazione, 2o3 pre di lievitazione, 15min di cottira INGREDIENTI imasto 450gr di farina 00,

TORTA SALATA LIGHT DI NATALE (2)

Le torte salate sono una facile soluzione per quando proprio non si sa cosa cucinare e magari non si  ha tanto tempo.  Per un aperitivo con gli amici o per una cena dell’ultimo momento… E se poi le si può rendere gustose senza burro e senza uova il nostro colesterolo non ci farà sentire in colpa!!!…

TORTA SALATA LIGHT DI NATALE (1)

Le torte salate sono una facile soluzione per quando proprio non si sa cosa cucinare e magari non si  ha tanto tempo.  Per un aperitivo con gli amici o per una cena dell’ultimo momento… E se poi le si può rendere gustose senza burro e senza uova il nostro colesterolo non ci farà sentire in colpa!!!…

CORNETTI SALATI SENZA BURRO

Dopo il successo dei CORNETTI LIGHT ho pensato di fare una versione salata. ed ecco I CORNETTI SALATI SENZA BURRO. Pochi grassi per un sapore gustoso come sempre!! TEMPO 1 ora prima lievitazione, 30 min seconda lievitazione INGREDIENTI 250 g. di farina FIBERPASTA a basso indice glicemico, 120 g. di latte, 2 cucchiai di olio (meglio se…