Biscotti di riso al limone

INGREDIENTI: 150 gr di farina di riso 40 gr di fecola di patate 1 uovo  75 gr di zucchero 80 gr di burro buccia grattugiata di 1 limone succo di limone qb (io ho messo il succo di mezzo limone) 1 cucchiaino di lievito per dolci 1 ciotola con zucchero a velo qb 1 pizzico…

Biscotti miele e cannella alla quinoa

Biscotti decisamente light senza burro e senza uova ideali per un bel thè delle cinque. INGREDIENTI PER 30 BISCOTTI: 200 g di farina 00 50 g di farina di mais 50 g di quinoa lessata e ben scolata 50 g di zucchero 20 g di miele 30 g di olio di semi 30 g di…

Tozzetti con le noci

INGREDIENTI: 1 kg di farina 1/2 kg di zucchero 1/2 kg di noci 1bustina di lievito per dolci 200 gr di latte 200 gr di olio evo scorza di 1 limone biologico grattugiata PROCEDIMENTO: Unisci la farina con lo zucchero e il lievito, poi aggiungi il latte l’olio e la scorza di limone grattugiata. Aggiungi…

Biscotti alla banana

INGREDIENTI: 250 g di farina Manitoba 100 g di zucchero (meglio se di canna) 1 banana 40g di burro (o 40ml di olio di semi) 1 cucchiaino di lievito per dolci PROCEDIMENTO: Sbuccia e fai a fette la banana, mettila su un pentolino sul fuoco a fiamma bassa per pochi minuti, finché la consistenza non…

Ciambelline di Moscato all’Anice

INGREDIENTI: 500 gr di farina 200 gr di zucchero (meglio se di canna) 125 ml di Moscato 75ml di olio di oliva 50 gr di burro (in alternativa al burro aggiungi 50ml di olio) 2 cucchiai di sambuca 1 cucchiaino raso di bicarbonato un pizzico di sale PREPARAZIONE: Mescola tutti gli ingredienti ad eccezione della…

BISCOTTI LIGHT banana e cacao

Il Natale è alle porte e io già mi preparo al post-feste, quando intasata di cibo cercherò di disintossicarmi da tutte le leccornie strafogate… Partiamo quindi dalla colazione, archiviando gli avanzi di pandori e panettoni. Ideali anche per

TOZZETTI AL CIOCCOLATO

I fantastici tozzetti di nonna Ezia ce li regala Laura P. Dolci secchi ideali da inzuppare nel vin santo a fine cena nelle piovose serate autunnali e invernali. Il nome tozzetti, deriva presumibilmente dalla loro forma tozza che per composizione caratteristica li paragona ai tipici cantucci toscani, di forma lunga e tozza. La prima ricetta di…

LE FAVE DEI MORTI

  LE FAVE DEI MORTI sono dolci autunnali, biscotti con le mandorle semplici da fare e caratteristici del centro italia. La leggenda vuole che, a cavallo tra l’uno e il due Novembre, i defunti vengano a visitare il mondo dei vivi, i quali per allietarli preparano dei dolcetti. Ce ne sono tantissime versioni. Io vi…