Burro fai da te con o senza Bimby 

BURRO FAI DA TE AROMATIZZATO E NON

Burro fatto in casa
Scopri le ricette di un buon burro fatto in casa. 

Perché farsi un il burro in casa? 

Semplice, per usare prodotti di qualità a basso costo, o semplicemente per eliminare grassi e lattosio senza perderne in gusto, o ancora per avere il tuo bel panetto di burro aromatizzato per esempio alla salvia, al rosmarino o a ciò che di più ti piace!

 INGREDIENTI BIMBY (strumenti: farfalla)

200 g panna fresca

40 g acqua fredda
INGREDIENTI SENZA BIMBY (strumenti: fruste elettriche) 

200 g panna fresca 
PROCEDIMENTO BIMBY (5min)
1. Monta la farfalla e versa la panna nel boccale: 4 min. vel. 4.

2. Aggiungi l’acqua fredda: 1 min. vel. 4.

3. Rimuovi la farfalla ed eliminare tutto il liquido in eccesso aiutandoti con un colino.

4. Io ho tamponato anche con un po’ di carta assorbente, poi forma il tuo panetto sulla carta forno

5. Riponi in frigorifero a rassodare.

6. Dopo circa 2 ore il burro è pronto per essere utilizzato.

7. Conserva in frigorifero fino a un mese.
PROCEDIMENTO SENZA BIMBI (20min)
1. Versa la panna in un contenitore e aziona le fruste. Dapprima monterai semplicemente la panna, ma andando avanti con i minuti vedrai formare dei grumi e il liquido si separerà da essi. Dopo circa 20 min il burro è pronto da scolare, quindi procedo come da punto 3


PUOI AROMATIZZARE LA PANNA PRIMA DELL’USO CON L’AROMA CHE PREFERISCI. IO LO FACCIO SPESSO CON LA SALVIA. Quindi versa la panna in un contenitore e sminuzzaci dentro la salvia. Chiudi il contenitore e lascia riposare in frigorifero per 24 ore. Filtra la panna e procedi come da punto 1

Per una versione light o senza lattosio provvedI a reperire la giusta panna, segui il procedimento sopra indicato e…


…E BUONA MANGIATA
!!!

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