PASTA AL RAGÙ DI FEDERICO

Pasta alla Genovese
Primo Piatto campano creato da Antonio Genovese e proposto a noi da Federico

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INGREDIENTI 1 kg di cipolle

bianche 600 grammi di carne macinata tanto olio extravergine e vino bianco

PREPARAZIONE
Sbucci le cipolle tagliate finissime metti la carne e l’olio a freddo in una pentola da sugo a fuoco alto far rosolare.

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Quando la carne è rosolata aggiungere il vino per finire la cottura a fuoco lento completare la cottura. Pasta consigliata spaghetti grossi ma vanno bene anche i maccheroni cosi entra la carne.
Porta in tavola e…

…E BUONA MANGIATA
ORA DIMMI COSA NE PENSI:)

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