Crostata al cacao con marmellata e cioccolato

Per una colazione sana ma che non perda in gusto!!! INGREDIENTI per la pasta frolla al cacao: 400 gr di farina 00 140 gr di zucchero 140 gr di burro 3 Rossi  1 uovo intero  Buccia grattugiata di 1 limone Cacao amaro qb (io ne ho messi 10 cucchiai) Mezzo cucchiaino da caffè di lievito…

Passatelli al ragù 

I passatelli sono una delle più classiche minestre della provincia di Pesaro e Urbino, di parte della Provincia di Perugia, dell’Emilia-Romagna; sono diffusi anche nel resto delle Marche, nonché, grazie all’immigrazione interna, a Roma, dove vengono preparate specialmente nei giorni di festa. Oggi vediamo la versione marchigiana al ragù di Valentina! INGREDIENTI PER 2 PERSONE:…

Pizza di Pasqua dolce Marchigiana

Non c’è colazione di Pasqua che si rispetti senza la tradizionale Pizza dolce di Pasqua Marchigiana!!! INGREDIENTI: 400 g di Farina 00 1 panetto di Lievito di birra 120 g di Zucchero 70 g di burro 3 uova 1 pizzico di Sale scorza di 1 Arancia 1/2 bicchiere di Alchermes 1 bustina di Vanillina INGREDIENTI…

Colomba di Pasqua fatta in casa

RICETTA TRADIZIONALE CON LIEVITO DI BIRRA e SENZA CANDITI! N.B. OGNI VOLTA CHE DEVI METTERE L’IMPASTO A LIEVITARE FALLO NEL FORNO SPENTO E CON LA LUCE ACCESA! Il giusto abbinamento???  Un buon tè rosso cinese Yunnan Imperial. (Per saperne di più clicca qui) INGREDIENTI:  1 impasto: 140 g di Farina Manitoba, 40 g di Latte non…

Torta bicolore carote aranci e mandorle

INGREDIENTI: 200 grammi di farina manitoba  250 g di carote già sbucciate 230 g di zucchero semolato 4 uova 60 g farina di mandorle (puoi anche frullare 60 g di mandorle 40 g di granella di mandorle 50 g di olio di semi di girasole la scorza grattugiata di una arancia biologica succo di mezza…

Gobbi o Cardi salsiccia e besciamella

Lasagna di Cardi (anche detto Gobbi) INGREDIENTI PER 4 persone: 500 g di Gobbi (cardi) 200 g pasta di salsiccia Besciamella (40 g di burro, 1 cucchiaio e mezzo di farina, 400 ml di latte intero) 200 g di Parmigiano grattugiato Olio evo sale PREPARAZIONE: Inizia col pulire i gobbi (cardi) tagliandoli in pezzi di…

Gamberetti in salsa rosa

INGREDIENTI per 4 persone: 400 gr di gamberetti 200 gr di maionese 1 cucchiaio e mezzo di ketciup 1 cucchiaio di aceto 1 cuchiaio di succo di arancia rossa 1 cucchiaio e mezzo di cognac o brandy Sale Pepe PREPARAZIONE: Cuoci a vapore i gamberietti sgusciati e puliti per 5 minuti. Condiscili con sale e…

Limoncini o Arancini di carnevale vegani al forno.

INGREDIENTI: 250 gr di farina Mezzo panetto di lievito di birra fresco 100 gr di latte di soia 60 gr di olio di semi 50 gr di zucchero 1 pizzico di sale INGREDIENTI PER LA FARCITURA: Un po’ di latte di soia per spennellare 50 gr di zucchero Buccia di 2 arance (se vuoi fare…

Crostata senza albume con marmellata di mirtilli fai da te

Oggi vi propongo una doppia ricetta, prenditi il tempo e fai le tue crostate con una buona marmellata express.  Andiamo quindi a fare insieme una buona crostata senza albumi con una marmellata fatta in casa ai mirtilli neri! INGREDIENTI (per la marmellata di mirtilli: 500 gr di mirtilli neri 300 gr di zucchero 1/2 di…

Tagliatelle di Camerino al ragù di pesce

Perché ho scelto le tagliatelle del La Pasta di Camerino? Perché sono buone, perché tengono benissimo la cottura e non si spezzano o sfaldano se per sbaglio le tiri fuori troppo tardi, perchè se pur trattasi di un prodotto industriale mantengono intatte le caratteristiche artigianali la consistenza ruvida è mai molliccia delle classiche  e tradizionali tagliatelle…

Torta Arlecchino 7 vasetti senza uova e senza burro

Stare leggeri a Carnevale? SI PUÒ!!! torta arcobaleno, torta arlecchino, torta arcobaleno light, torta arlecchino light, torta arcobaleno senza uova e senza burro, torta arlecchino senza uova e senza burro, torta arcobaleno 7 vasetti, torta arlecchino 7 vasetti, dolci di carlevale light, dolci di carnevale INGREDIENTI:  1 vasetto di yogurt alla vaniglia  2 vasetti di…

I MAGNIFICI DOLCI DI CARNEVALE DI CASA MIA

Come da tradizione avvicinandosi il Carnevale a casa mia da sempre si comincia AD IMPASTARE, FRIGGERE E FARCIRE DEI FANTASTICI DOLCI PER IL MIGLIORE DEI CARNEVALI!!! Vuoi contribuire con i dolci tipici di casa tua? Contattami su marsili.ina@gmail.com!